La barra de proteína

Introducción

Las barras de proteína cuestan ahora diez centavos la docena. No importa si después del entrenamiento, antes del entrenamiento o como refrigerio, por ejemplo en una dieta baja en carbohidratos.
Las barritas de proteínas son muy populares y son consumidas cada vez con más frecuencia por deportistas que por no deportistas. Pero, ¿son las barras pequeñas realmente lo que prometen o hay algo a considerar al tomarlas? Este artículo tiene como objetivo aclarar estas y otras cuestiones.

¿Cuándo debes tomar barras de proteína?

Las barras de proteínas son un suplemento dietético que puede contener proteínas y, a veces, otros nutrientes, vitaminas o oligoelementos en combinación. Si bien se debate si las barras de proteína son en general una adición positiva o negativa a la dieta, la decisión a favor o en contra depende principalmente de los objetivos y circunstancias personales. Estos incluyen hábitos alimenticios, objetivos de acondicionamiento físico y también la situación financiera, ya que las barras de proteína no son una alternativa barata a la comida.

Cualquiera que deba tomar barras de proteína, o más bien para quien la ingesta de barras de proteína puede ser útil, puede derivar mejor de las propiedades positivas de las barras de proteína. En el cuerpo, la proteína es responsable de:

• la formación y mantenimiento de la masa muscular

• Apoya el sistema inmunológico y produce nuevos glóbulos rojos.

• Promoción de la cicatrización de heridas

• Formación de hormonas y enzimas.

Las barras de proteínas no tienen que almacenarse refrigeradas y, por lo tanto, son un refrigerio ideal o un sustituto de comidas para llevar. Debido al bajo número de calorías, son especialmente adecuadas para deportistas y personas que quieren controlar la cantidad de calorías y perder peso.

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¿Cuándo no deberías tomar barras de proteína?

Si bien las barras de proteína parecen tener muchos beneficios, es importante pensar detenidamente en sus objetivos. Como regla general, el requerimiento diario de proteínas está bien cubierto por una dieta balanceada, por lo que no es necesaria la suplementación. También hay casos en los que incluso las barras de proteínas están contraindicadas. Estos son, por ejemplo:

• Personas con daño renal

• Personas con enfermedades del tracto gastrointestinal.

• Niños menores de 12 años

• como producto dietético puro, de lo contrario existe el riesgo de deficiencia de otras vitaminas y oligoelementos importantes.

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¿A qué hora (antes, durante, después del entrenamiento) debes comer barras de proteína?

El momento adecuado para tomar barras de proteína como parte del entrenamiento es controvertido.
Para desarrollar músculo, la proteína contenida en las barras se necesita principalmente durante la fase de regeneración, es decir, después del entrenamiento, ya que participa en la formación de nuevas fibras musculares y la curación de lesiones musculares. Saber esto sugiere que el mejor momento para tomar las barras de proteína es inmediatamente después del entrenamiento. Sin embargo, dado que el proceso de regeneración lleva de varias horas a días, también puede ser útil tomar una barra de proteínas a intervalos regulares después del entrenamiento para que el cuerpo siempre tenga suficiente proteína disponible para la regeneración.

Sin embargo, tomar la barrita de proteínas antes del entrenamiento puede ser útil. Se requiere energía para entrenar. Es bien sabido que comer inmediatamente antes del entrenamiento es más un obstáculo, ya que el cuerpo está ocupado con la digestión y pueden ocurrir efectos secundarios como náuseas. Una barra de proteína, por otro lado, es solo un pequeño refrigerio y puede satisfacer la sensación de hambre antes del entrenamiento sin llenarse innecesariamente. El atleta tiene más energía y fuerza para entrenar.

La ingesta de barrita proteica durante el entrenamiento no tiene ningún efecto inmediato, por lo que el momento de ingesta debería ser normalmente después del entrenamiento y en casos excepcionales antes del entrenamiento.

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¿Cuántas barras de proteína debes tomar?

La cantidad de barras de proteína que tomes depende de tus objetivos.
Para ayudarlo a perder peso, las barras de proteínas generalmente se usan como bocadillo para satisfacer el hambre y para salvar el tiempo hasta la próxima comida principal. Se requiere especial cuidado aquí para no comer demasiadas barras. Entonces, la ingesta de calorías supera ligeramente el requisito. La regla aquí es que es mejor comer solo una barra de proteína a la vez. Eso puede ser 2-3 bocadillos por día.

Si la barra de proteína se usa para entrenamiento de fuerza, lo más importante es la cantidad de proteína que contiene. Como pauta, se dice que es apropiado 1-2 g de proteína por kg de peso corporal. Dependiendo de esto, eso significa que se deben comer 1-2 barras después de una sesión de entrenamiento. Si usa la barra de proteína como refuerzo de energía antes del entrenamiento, debe limitarse a una barra. Al tomar las barras, debes ser disciplinado y no seguir el principio de que mucho ayuda mucho. Una barra de proteína tampoco sustituye a una comida completa y solo debe tomarse como apoyo o como refrigerio.

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Barrita de proteínas para desarrollar músculo

La proteína es esencial para desarrollar músculo. Los aminoácidos contenidos en las proteínas intervienen en la formación y reparación de las fibras musculares. Sin los estímulos adecuados, en forma de entrenamiento de fuerza, una barra de proteína no promueve la construcción de músculo. Para ilustrar cómo una barra de proteína puede apoyar el desarrollo muscular, el desarrollo muscular en sí se describe a continuación:

1. Estimulación: si los músculos se estimulan a través de un entrenamiento específico y esto conduce a pequeños desgarros en el músculo, esto le indica al cuerpo que los músculos deben fortalecerse. Básicamente, la construcción de músculo es un efecto de adaptación del cuerpo a estímulos de diferente fuerza.

2. Fase de regeneración: en este paso, el cuerpo debe recuperarse de las pequeñas lesiones en los músculos. La regeneración tiene lugar principalmente durante las fases de descanso y durante el sueño. El cuerpo necesita energía y proteínas para ello.

La ingesta de barritas de proteínas para desarrollar músculo es especialmente recomendable después del entrenamiento para que la fase de regeneración se apoye y acorte lo mejor posible. Cuando se usan correctamente, las barras de proteína definitivamente pueden ayudar positivamente a la construcción de músculo.

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Barrita de proteínas para adelgazar

Las barras de proteínas son una opción popular como parte de la dieta. El alto contenido de proteínas, así como los muchos sabores diferentes, dan a quienes quieren perder peso la sensación de no tener que prescindir completamente de los bocadillos y de poder satisfacer el pequeño hambre que hay entre ellos sin remordimientos de conciencia. Este principio puede funcionar, pero hay algunas cosas a tener en cuenta:

• las barras de proteína, como todos los demás bocadillos, deben consumirse con moderación. Si se consume en exceso, no solo se pueden producir efectos secundarios, sino que también se puede superar fácilmente el requerimiento diario de calorías.

• depende de los ingredientes. Por lo tanto, siempre se debe leer la etiqueta en la parte posterior para ver cuántos carbohidratos, azúcar y grasa contienen las barras de proteína.

• Las barras de proteína no son un sustituto completo de una comida completa. Más bien deben usarse como bocadillo para satisfacer la sensación de hambre hasta la próxima comida principal.

Como conclusión, la pregunta de si las barras de proteína son adecuadas para perder peso no puede responderse con claridad. En principio y cuando se usan correctamente, ciertamente pueden apoyar una dieta. Sin embargo, el usuario debe tener una idea precisa de qué cantidades de barritas de proteínas son útiles y, sobre todo, cuáles de los numerosos productos son adecuados. Otros factores que deben tenerse en cuenta son la edad, las enfermedades previas, el estado físico y la disciplina personal.

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Barrita de proteína baja en carbohidratos

Las barras de proteína bajas en carbohidratos también forman parte de la nueva tendencia de fitness y dieta. Como sugiere su nombre, deben tener una proporción particularmente baja de carbohidratos (carbohidratos). En el cuerpo, los carbohidratos se utilizan para el buen funcionamiento de todas las funciones corporales y como reservas de energía.
Durante el esfuerzo físico, el cuerpo utiliza las reservas de carbohidratos para obtener nueva energía. El objetivo de la dieta baja en carbohidratos es ajustar el metabolismo de modo que solo se absorban unos pocos carbohidratos que el cuerpo extraiga su energía de otras reservas (especialmente de grasas). Por lo tanto, las barras de proteína bajas en carbohidratos son atractivas para los atletas y entusiastas de la dieta por dos razones:

1. Mucha proteína para desarrollar músculo rápidamente, mantenerlo y tener más energía durante el entrenamiento y

2. Pocos carbohidratos, por lo que se promueve la quema de grasas y se apoya positivamente el proceso de adelgazamiento.

Sin embargo, las barras de proteína bajas en carbohidratos también deben examinarse cuidadosamente antes de comprarlas. La información sobre los ingredientes a menudo proporciona información sobre el contenido de azúcar, la cantidad total de carbohidratos y aditivos utilizados, de modo que se puedan evitar los productos que prometen más de lo que realmente son.

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¿Cuáles son los efectos secundarios?

Dado que la proteína es una sustancia natural en el cuerpo, normalmente no se esperan efectos secundarios con el consumo normal. Sin embargo, si las barras de proteína están excesivamente distorsionadas o si existen condiciones preexistentes, aún pueden ocurrir efectos secundarios. Los efectos secundarios se pueden expresar de la siguiente manera:

• Dolor de estómago o presión

• un efecto laxante debido a los edulcorantes que a menudo contienen las barras de proteína

• Proteinuria (excreción excesiva de proteínas en la orina porque los riñones no pueden utilizar la cantidad de proteínas)

• Deficiencia de otras vitaminas y oligoelementos cuando las barras de proteína son la única fuente de energía para el cuerpo.

• ingesta no deseada de carbohidratos ocultos cuando los fabricantes usan la etiqueta de carbohidratos netos

A pesar de la multitud de posibles efectos secundarios, como ya se mencionó, estos no son de esperar en personas sanas con un uso normal. Las personas alérgicas y veganas deben prestar mucha atención a los ingredientes. En caso de inquietudes e incertidumbres, la toma de barras se puede discutir previamente con un especialista.

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¿Cómo puedes hacer tú mismo una barra de proteínas?

Hacer barras de proteína usted mismo es fácil y tiene muchas ventajas sobre la compra de un producto sólido:

• Los ingredientes pueden ser seleccionados por usted mismo, por lo que se evitan aditivos indeseables como conservantes y colorantes.

• La cantidad de recetas es enorme, por lo que las barras de proteínas se pueden hornear según las preferencias personales.

• Las barritas se pueden conservar en el frigorífico durante 1-2 semanas. Entonces, si hornea una gran cantidad usted mismo, generalmente es mucho más barato que el producto terminado correspondiente.

Para hacer las barras de proteína usted mismo, por supuesto, necesita una receta. También hay toneladas de ellos en Internet y en varios libros de cocina. Los ingredientes de una receta básica se enumeran a continuación. Por supuesto, la imaginación apenas tiene límites, por lo que la barra se puede armar según sus propios deseos.

1. Copos de avena o quinua

2. Mantequilla de nueces o semillas de su elección (por ejemplo, mantequilla de maní, mantequilla de almendras)

3. un edulcorante pegajoso como néctar de agarveno, jarabe de arce o miel

4. Tu proteína en polvo favorita personal

Como ya se mencionó, se pueden agregar otros ingredientes para que, por ejemplo, las barras de proteínas veganas, vegetarianas, dulces o bajas en carbohidratos puedan prepararse fácilmente usted mismo.

¿Qué otras formas de suplementación proteica existen?

Además de las barras de proteína, hay algunas otras formas de complementar las proteínas. Estos se enumeran a continuación con una breve descripción:

1. Proteína en polvo, esta está disponible en diferentes sabores y tipos. A menudo se utilizan suero, leche, clara de huevo, soja, arroz o proteína en polvo de múltiples componentes. Los polvos son fáciles de dosificar y se pueden tomar de varias formas. Es popular tomarlo en forma de batidos de proteínas o disolverlo en bebidas. La proteína en polvo también se puede utilizar para hornear barras de proteína.Hay numerosos fabricantes disponibles, por lo que debe investigar cuidadosamente con anticipación para encontrar el polvo adecuado.

2. Las cápsulas de proteínas también son un método de suplementación popular. También contienen proteína en polvo. La ventaja sobre el polvo, sin embargo, es que las cápsulas son muy prácticas y se pueden tomar cómodamente sobre la marcha. También puede evitar el sabor del polvo en sí. Sin embargo, estas ventajas también se reflejan en el precio relativamente alto de las cápsulas. Las cápsulas de BCAA son muy populares aquí.

3. Las preparaciones combinadas también contienen a menudo proteínas o los aminoácidos contenidos en las proteínas. Un ejemplo de esto son las cápsulas de BCAA, que también se utilizan principalmente para desarrollar músculo.

Debido a la multitud de posibilidades de suplementar proteínas, primero se debe tener claro qué objetivos se persiguen y qué tipo de suplementación se adapta mejor a ellos.

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¿Qué debe considerar al comprar?

El mercado de productos que contienen proteínas es amplio. Las barras de proteínas, en particular, están actualmente de moda e incluso se ofrecen en supermercados y farmacias. Existen numerosos proveedores en Internet con grandes diferencias de precios, tanto a nivel nacional como internacional. Con la gran selección de productos, existen, en consecuencia, grandes diferencias de calidad. Para facilitar la elección, hay algunos indicadores que hablan de una buena calidad de barras de proteínas:

• Cantidad de proteína contenida (al menos 20 g)

• Tipo de proteína contenida (proteína de suero o una mezcla de suero / caseína)

• Proporción de proteína a carbohidratos (el contenido de proteína debe representar más del 50% de la barra)

• Cuánta grasa hay (suficiente para saciar, pero no demasiado para superar el requisito de calorías)

• cuantos menos ingredientes mejor

Básicamente, los productos que se fabrican en Alemania suelen estar expuestos a estándares de calidad más altos que los productos comparables del extranjero, por lo que la barra fabricada en Alemania es un buen indicador de un producto de calidad. Hay muchos sitios en Internet que proporcionan informes de pruebas detallados y reseñas de barras de proteínas de varios fabricantes. Estos pueden servir como primer punto de contacto a la hora de elegir una barrita de proteínas adecuada.